Maniokmehl ist dem uns bekannten Paniermehl ähnlich und kann auch als solches verwendet werden. Es eignet sich auch gut als Bindemittel für Saucen. Maniokmehl ist in der afrikanischen und asiatischen Küche weit verbreitet. Es wird aus den Knollen der Maniokwurzel gewonnen und hauptsächlich in tropischen Gebieten angebaut.
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